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"COVIGLIA" -
E' il semifreddo campano per eccellenza, la caratteristica che lo differenzia dal classico semifreddo è l'aggiunta, alla tradizionale lavorazione, di una montata di zambaione
GIANDUIOTTO -
Costituisce, insieme alla conchiglia e alla banana il cult per eccellenza del gelato da passeggio della Scimmia.
Cono ripieno di cioccolato bagnato nella pralina di nocciola e ricoperto di cioccolato fondente.